刺鱼炖汤的方法

1，准备好所需食材。

2、热油起锅，放入姜爆香。

3、放入刺鱼，小火煎两面。

4.然后加入适量的水。

5、倒入适量料酒，去腥味，大火烧开，转小火慢炖。

6.此时处理配菜。豆腐洗净，切成小方块。

7、鹿茸菌洗干净，全两段。

8.当刺鱼煮了差不多20分钟，汤就变白了，加入豆腐块，再煮5分钟。

9.然后加入鹿角木耳，大火煮开，煮2分钟。

10，加点盐调味。

11.在锅上撒上蒜叶，就可以享用了！