如何酿造荔枝酒

1，酿造荔枝酒首先要准备材料，只需准备新鲜的红荔枝、白酒、冰糖、干净可密封的瓶或罐、封口布即可。但需要注意的是，白酒的度数最好在40 ~ 50左右，这样的白酒酿造的荔枝酒才好喝，白酒也可以用水果酵母代替。

2.其实荔枝酒的酿造方法很简单。在酿造荔枝酒之前，必须将所有破碎的荔枝取出，以免酿造出的荔枝酒口感大打折扣。然后，将荔枝去皮去籽，用盐水洗一次，再用清水洗净，加入适量白糖开始冲泡。

3.将加工好的荔枝果肉装入密封瓶中，加入适量的白酒或水果酵母，用密封布密封，等到第二天去掉密封布，调整好自己的口味，加入适量的白糖，放入密封瓶中三周，澄清瓶中液体，继续发酵三个月，荔枝酒就酿好了。