腌鱼和咸肉的最佳时间是多久？

腌制肉的时候，尽量拍均匀，然后一定要把饲料均匀地涂在鱼的两侧，这样腌制出来的肉味道更好，肉更入味。

至于腊肉，最好用保鲜膜将容器包好，然后放入冰箱冷藏20分钟。