菠菜蔬菜卷怎么做？

1.菠菜洗净晾干。

2.抓一把粉丝，焯一下，切碎备用。

3.用温水将面粉揉至表面光滑，醒发20分钟，然后分成几个小面团，盖上盖子。

4.在盆里打几个鸡蛋备用。

5.切碎菠菜

6.葱、蒜切片，姜切沫。

7.锅里倒油，把鸡蛋炒熟，盛出。

8.炒洋葱、生姜和大蒜

9.倒入切好的粉条翻炒均匀，然后倒入酱油继续翻炒。最后加入少许椒盐面，关火。

10.将煎蛋和粉条倒入菠菜碗中，加入少许盐、胡椒面和味精搅拌均匀，菜就做好了。

11.把面团擀成圆形薄片。

12.把盘子均匀地摊在面团上。

13.从底部到顶部滚动

14.看着滚进去

15.把笼子抹上油，放入菠菜卷，把剩下的面团依次做完。蒸锅烧水，烧开后蒸15分钟。

16.蒸熟，用刀切成小块。

17.吃蔬菜卷！

18.我一边做蒜水，一边用高压锅蒸蔬菜卷，煮牛骨汤！一顿饭就可以了！

菠菜的功能和功效；

1、

促进肠蠕动，预防痔疮:菠菜中含有大量的植物粗纤维，能促进肠道蠕动，方便排便，促进胰腺分泌，帮助消化。可用于治疗痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等。

2、

促进生长，增强抗病能力:菠菜中所含的胡萝卜素在人体内可转化为维生素A，可维持正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童的生长发育；

3、

保证营养，促进健康:菠菜富含胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养成分；含有铁，对缺铁性贫血有很好的辅助治疗作用；

4、

促进人体新陈代谢:菠菜中所含的微量元素能促进人体新陈代谢，增进健康。多吃菠菜可以降低中风的风险。