炒草菇的时候有很多水。熟了吗？

炒草菇的时候，煮了很多水。草菇下锅后，煮的时间在5分钟以上，完全可以保证草菇煮的彻底。

此外，我们还可以在烹饪前用沸水焯一下草菇，这样可以去除它的酸味，缩短烹饪时间。

草菇的流出物是无毒的。草菇是一种高温食用菌，草菇中含有大量水分。如果草菇放在冰箱里低温保存，表面流出物会很冷。如果没有异味，还是可以吃的。如果它已经变质或腐烂，不要吃它。

草菇的功效与作用

1，疾病和癌症预防

草菇中还含有一种异质蛋白质物质，具有消灭人体癌细胞的作用。粗蛋白含量高于香菇，其他营养成分与木本食用菌相似。还具有抑制癌细胞生长的作用，特别是用于消化道肿瘤的辅助治疗，能增强肝肾活力。

2.提高免疫力

草菇维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高免疫力，增强抗病能力。同时草菇也有解毒的作用。比如铅、砷、苯等进入人体后，能与之结合形成抗坏血细胞，随尿液排出体外。

3.预防便秘

草菇所含的纤维素能促进肠道蠕动，缓解便秘，预防肠癌，同时还能减少碳水化合物的吸收，降低血糖含量，对糖尿病患者有益。