白菜和油菜哪个更好吃？

油菜苔食谱:

1，主要材料

两人份500克油菜苔。

2.配件

姜丝，干红辣椒，2个蒜瓣，3个蚝油，花生油，少许盐。

3.步伐

地里的油菜苔从手能掰的地方掰，掰的部分嫩嫩的。

用手将破损部位的皮肤洗去撕裂。如果是嫩的，就不需要这一步。

在沸水中煮，不用煮，用手捏软，再捞出冷水几次。

准备调料姜丝、蒜片、辣椒段。

炒锅放油，放入少许花椒炒香，加入调料。

然后就可以把烫好凉了的菜花放进去了。

加入适量蚝油，快速搅拌使其入味。

出锅的时候放一点盐，可以拿出来装盘。

4.技能

菜籽苔看起来挺厚的，其实很嫩。轻轻烫一下就好了。炒熟的油菜苔时，要迅速把调料放上去，拌匀后才能出锅。因为蚝油里有盐，最后只需要一点点盐，口味清淡的人不用直接放。

油菜种植方法

选地整地:油菜适应性强，所以对土壤的要求没那么严格。但对于粘性土地，整地前要翻几天，播种前浇一次水，两天后撒上复合肥，再翻一遍。

种植方式:油菜的种植方式有两种。第一种方式是直播，油菜按一定间隔一行行播种，等幼苗长出来，把长得密的地方去掉，可以用来做饭。第二种方式是先培育油菜苗，然后每隔一定间隔一棵一棵地种。

田间管理:油菜长到15-20cm时，菜地要施肥除草一次。这次施的肥是尿素，目的是育苗。油菜长到40cm左右，要施两次肥，这次施的肥是农家肥。最后一次施肥是在开花前喷硼肥，有助于后期果实更加丰富。

疾病预防措施

油菜的常见病害是菌核病和立枯病。对于核盘菌来说，意味着你要勤于清理，及时消除田间水渍，降低含水量。幼苗立枯病需要喷洒特殊的化学药剂。一般种植者都知道，如果油菜在冬天开花，会导致以后的年产量大幅下降，所以为了防止这个问题，农民会提前喷洒多效唑。

挑选

收割一定要及时，太早了还有很多未成熟的种子，太晚了就全丢了。因此，一般采收时间为油菜全株豆荚黄绿色时，是最适宜采收的时期。收获后要晾晒，后期再晾晒，脱粒，再进行一次细致的筛选。