骑手应该为溢出物付费吗？

法律分析:顺风车送餐的行为视为代理行为，所以以被代理人名义实施的民事法律行为对被代理人有效，由此产生的损失由被代理人承担，被代理人可以向代理人追偿。

法律依据:根据《中华人民共和国民法》第161条，民事主体可以通过代理人实施民事法律行为。依照法律的规定、当事人的约定或者民事法律行为的性质，应当由自己实施的民事法律行为，不得代理。根据《中华人民共和国民法》第一百六十二条的规定，代理人在代理权限范围内，以被代理人的名义实施的民事法律行为，对被代理人发生效力。