小河蚌能吃吗？怎么做？

贻贝可以吃。至于小的，应该能吃。把黑色的内脏挤干净。贻贝肉坚韧耐嚼，一般人群都可以食用。适用于阴虚内热者，如口渴、疲倦口渴、目赤等。适用于疲劳、出血虚脱、带下、痔疮的妇女；适用于甲亢、高血压、高血脂、红斑狼疮患者；适用于胆囊炎、胆结石、尿路结石、尿路感染、癌症患者和糖尿病患者；适用于水痘患儿；适合夏天又热又渴的时候吃；

但贻贝肉性寒，脾胃虚寒、腹泻的人会忌食。

但是贻贝体内的寄生虫比贻贝多得多，最好不要吃。必须吃的东西一定要彻底煮熟。

生产方法:

1.适合烧、煮、炖。

2.切贻贝肉的小技巧:先用左手握住贻贝，贻贝口朝上，再用右手从贻贝出口处拿刀，紧贴一侧肉壳壁刺入体内，刺入深度约为1/3，以强行刮掉贻贝的吸肌，然后取出刀，用同样方法刮掉另一端的吸肌，打开贻贝壳，即可完整取出贻贝肉。