排骨粉是精华液吗？排骨粉是精华

1，排骨粉是精华。排骨粉又称排骨精，属于风味物质，排骨的风味，常用于提升麻辣烫、卤肉饭、包子、饺子馅、炒菜等的风味。成本低，风味好。

2.排骨粉是以排骨或猪肉的浓缩提取液、味精、食用盐、糖、面粉为主要原料，辅以香辛料、调味核苷酸二钠等其他辅料制成的具有排骨鲜味和清香的复合调味料。