家常炖鸡架的做法

01准备适量鸡架。先用清水把鸡架洗干净，然后用刀剁碎备用。用量根据自己的喜好决定。

炒锅放油烧热，然后将准备好的姜片、葱、花椒、八角、花椒放入炒锅，炒香后放入鸡架，用铲子翻炒均匀，再加入适量的水，小火慢炖。

花点时间准备一个新鲜的土豆，用清水把土豆洗干净，然后用刮刀把土豆去皮，最后切成土豆块备用。

将切好的土豆块放入锅中翻炒，然后小火慢炖。大约20分钟后，汤变浓了，土豆也变软了。加适量酱油和盐，鸡架炖好。