食物有哪些妙用？
香菜属于伞形科，富含精油，香气浓郁，但香气经不起长时间加热，容易挥发。吃之前加香菜，保持香气。
梨的神奇用途
经常吃梨可以保持皮肤有弹性，没有皱纹。梨富含维生素E，可以防晒。
苹果的神奇用途
(1)夏天，存放的东西容易腐烂。比如土豆在储存的时候，一不小心就会全部烂掉。如果有苹果，就不会出现这种情况:把一些青苹果和土豆放在一个袋子里，密封袋子，放在阴凉处。苹果散发的乙烯气体可以防止土豆腐烂。
(2)新摘的柿子很涩。如果他们用苹果包装，密封，一周后食用，柿子会非常甜。还有，如果有哪个水果没熟，你放个苹果在上面，密封几天，效果也是一样的。
(3)苹果皮营养丰富，很多人削苹果皮，很浪费。因为苹果皮可以治疗动脉硬化、关节炎等老年病。
(4)铝锅用久了会变黑。可以把苹果皮放在里面煮15分钟，锅就会变得干净光亮如新。
(5)早晚空腹吃一个苹果，可以有效治疗便秘。
(6)用苹果汁刷牙可以消除口臭，保持牙齿洁白，但刷牙后记得用牙膏再刷一遍。
茄子的妙用
茄子富含维生素，是一种健康的蔬菜。但除了食用价值，它还有很高的药用价值。
(1)茄子秸秆止咳。取茄子秸秆90克，水煎后服用，每日2 ~ 3次，连续服用几天，可有效治疗咳嗽。
(2)白茄子治慢性咳嗽。将白茄子切成长条，煮熟，去渣，加入适量蜂蜜，装入瓶中，放入冰箱冷藏，取出饮用，每日一汤匙，每日两次，坚持数日，可治愈久咳不愈。
(3)白茄子根治风湿病。白毛藤根25克，筋骨草15克混水服用，可有效治疗风湿性关节痛。
(4)茄子蒂治肿痛。把茄子蒂放在火盆里烧，找一个喇叭状的管子，把烧好的茄子蒂用大口盖住，用小口对准患处。每天抽3 ~ 4次，肿痛就会消失。已经化脓的也可以让脓肿变小。
(5)茄子可以根治冻疮。用茄子根煮水，趁热烫伤患处，可治愈冻疮。
(6)生茄子用于治疗螫伤。将生茄子切开，涂在蜜蜂蛰伤或蚊虫叮咬处，消肿止痒。
番茄的妙用
西红柿含有丰富的维生素和膳食纤维，还含有番茄红素。这是一种强抗氧化剂，可以预防心血管疾病和癌症。因此，多吃西红柿对身体有好处。此外，西红柿还有很多用途。
(1)治疗皮肤病。将西红柿捣碎，加少许淀粉，拌匀后涂于患处，每日2 ~ 3次，可治真菌及感染性皮肤病。
(2)美。西红柿含有大量维生素。用番茄汁擦脸可以美白淡斑。坚持用番茄汁擦脸，过一段时间皮肤会变得光滑细嫩。
(3)治疗高血压。高血压患者可以每天早上空腹吃西红柿，用白糖拌新鲜西红柿吃。如果长期坚持，降压效果更明显。
(4)治疗贫血。每天吃一个西红柿，一个苹果，长期坚持，可以缓解贫血。
(5)治疗肝炎。取半勺芹菜粉、胡萝卜粉、猪油，加一勺西红柿丁，放入煮好的米粥中，再加入适量的盐、味精即可食用，对治疗肝炎有很好的效果。
(6)治疗牙龈出血。如果牙龈经常出血，可以每天吃一个西红柿，坚持半个月就能治好。
(7)预防中暑。西红柿切片，根据个人口味加盐或糖，煮成汤和热饮，可以预防中暑。也可以喝半杯的番茄汁西瓜汁，有退烧的作用。
葡萄酒的神奇用途
(1)煮饭。如果用陈米煮饭，淘米后加入适量的水和啤酒的混合液(酒与水的比例为1: 4或1: 5)，这样蒸出来的米饭香甜可口，米粒饱满，与新米无异。
(2)炒鸡蛋。在蛋糊中加入少许白酒，搅拌。油加热后，放入2分钟左右，这样煎出来的鸡蛋软、亮、嫩。
(3)去掉锅巴。做饭的时候，有时候一不小心就会糊了，粘在锅底的黑锅巴也很难洗掉。这种情况下，可以用水和酒的混合物浸泡，然后清洗5分钟左右，这样很容易清洗干净。
(4)防止酱料发霉。有时候一大瓶酱打开后吃不下，很快就会发霉。如果在酱瓶里加点酒，就不会发霉了。这种方法也可用于酱油的保存。
(5)防止食物变质。自家做的香肠吃不完，很快就会变质。如果你把它们平放在一个装有1杯白酒的罐子里，喷上一些白酒，然后密封罐子，香肠即使放一个夏天也不会变质。
(6)中和酸味。如果做菜时不小心多加了醋，可以往菜里滴几滴料酒，这样不仅能降低酸度，还能增加菜的味道。
(7)防止水变味。出去玩的时候，很多人喜欢带一些军用水壶里的凉开水，时间长了，水就会有一股铁锈味。如果在往水壶里倒水之前加一勺红酒，就不会出现水变坏的现象。
(8)抗病毒和抗炎。洗澡时，在洗澡水中加入一些酒，可以使洗后的皮肤光滑、滋润、柔软、有弹性，还可以起到杀菌的作用。
(9)去除腥味。做鱼的时候，加点料酒，不仅能让鱼吃起来鲜嫩可口，还能赶走鱼身上的腥味。
医用蛋壳
(1)治头晕。用小火炒鸡蛋壳至黄色，然后磨成粉。与甘草粉混合后，取蛋壳5g，用黄酒送服，每日两次，可有效治疗头晕。
(2)治疗腹泻。鸡蛋壳30克，陈皮9克，鸡内金9克，小火炒熟研成粉末，每次6克，温开水送服，每日3次，连服两天。
(3)美。收集蛋壳里的蛋清，加入奶粉和蜂蜜调成糊状，自制面膜就成型了。大概20 ~ 30分钟后用清水洗净，可以让皮肤长时间光滑水嫩。
(4)治疗烧伤。蛋壳和蛋清之间有一层薄薄的白色薄膜。把这种薄膜贴在伤口上，不仅能止痛，还能使伤口尽快愈合。
蛋壳在生活中的巧妙运用
(1)煮石灰质米饭。将蛋壳洗净，放入锅中小火烤黄，同时磨成粉。煮饭的时候加点，这样米饭可以增加体内的钙含量。
(2)催鸡多下蛋。压碎蛋壳喂鸡可以让鸡多生蛋，而且蛋壳比较硬，不会有软蛋。
(3)除了用过的油颜色黑。在盛油容器中放一些蛋壳，可以吸附用过的油中的碳粒，让黑油重新变清。
(4)洗衣服。将蛋壳捣碎放入小布袋中，用热水浸泡5分钟后取出。用蛋壳浸泡过的水洗脏衣服特别干净。一般一个鸡蛋壳泡水可以洗两件衣服。
(5)一场火灾。每次都把用过的蛋壳捣碎，收集起来。你可以用它们来生火，效果非常好。
(6)杀蚂蚁。不小心把食物掉在地上，会引来一群讨厌的蚂蚁。蛋壳烧好后，可以磨成粉，用来杀蚂蚁。这种方法既有效又环保。
(7)养花。把蛋壳放在花盆里，既能保持水分，又能为花朵提供养分，使其茁壮成长。
(8)清洁陶瓷器皿。家里的瓷器装饰品脏了之后很难清洗。这时候可以把鸡蛋皮磨成粉，用来擦洗陶瓷器皿，比肥皂好用。
(9)清洁水垢。暖瓶里的污垢很难清理，但蛋壳很容易去除:将蛋壳捣碎，放入暖瓶中，加水左右摇晃多次，水垢就会去除。另外，锅里煮鸡蛋可以去除锅里的水垢。
(10)洗油瓶。有些装油的小瓶子太小，洗不掉。如果在瓶子里放一些碎蛋壳，装满水1 ~ 2天，油渍就能轻松去除。如果油脂不多，就不用泡了。放入蛋壳后，轻轻摇晃，使瓶子变干净。
盐的妙用
(1)盐水冻鱼不会干。鱼放在冰箱里冻久了会干，放在盐水里就不会干。
(2)用盐将蔬菜洗净。现在大部分蔬菜都是喷农药的，所以洗菜的时候，你要放点盐，这样不仅能把蔬菜洗干净，还有驱虫、杀病毒的作用。
(3)盐能使蔬菜的黄叶变回绿色。蔬菜放久了会变黄。煮的时候加点盐可以让颜色从黄色变成绿色。
(4)凉番茄要加盐。当我们做冷西红柿时，我们通常会放糖，但事实上，如果我们在西红柿中加入一点盐，会使它们变得更甜。
醋的妙用
醋不仅是一种很好的调味品，而且还有许多其他奇妙的用途。
(1)晕车预防。晕车的人出门前可以喝低浓度的醋水，既可以提神，又可以缓解晕车症状。
(2)治疗失眠。如果偶尔失眠，可以取一勺醋放在凉开水里，喝了能很快入睡。如果口感不好，可以根据个人口味加入适量蜂蜜，治疗效果会更好。
(3)治疗晕厥。如果有人晕倒了，不要惊慌。用醋浸湿手帕，放在昏厥者的鼻子上，刺激病人醒来。
(4)消毒。新买的瓷餐具、茶具，用10%醋水煮两三个小时再用。因为新瓷含有微量铝，可以用醋去除，避免对身体的伤害。另外，烹调水产品时，如螃蟹、海蜇等，用1%的醋浸泡1小时，可防止食物中毒。
(5)醋类食物。用醋煮的花生或大豆是高血脂、肥胖、高血压和冠心病患者的美味，因为经常吃这些食物可以降低血脂和血压。
巧妙利用大悉尼
雪梨不仅味道鲜美，而且药用价值很高。
(1)止咳。将去皮的雪梨洗净切碎，加入冰糖和水，一起煮，冷却后服用。它可以治疗咳嗽和喉咙痛。这种方法简单有效。还有一种方法，就是用去核的雪梨，放入贝母粉3克，放入水中蒸熟，然后吃梨喝汤，可以有效治疗各种因素引起的咳喘。
(2)咳血。取雪梨一个，去核后切片，鲜莲藕300g切片，鲜莲藕叶一片切碎，鲜白茅根30g洗净切段，混合后用水煎服，可治疗咳痰带血症状，治疗效果极佳。
(3)止鼻血。用雪梨两个，莲藕节12g，瘦猪肉60g，混合后，每天煮一次吃，连续几天，能有效治疗流鼻血。
(4)治疗老年人咳喘。将一个大雪梨去核，然后加入适量冰糖，放在碗里放在锅里蒸，吃梨喝汤，能有效治愈老人几个月的憋气咳嗽。
淘米水的使用
很多人把淘米水当成废水，其实它有很多用途。
(1)洗肉。从市场买回来的肉，暴露时间太长，会有很多灰尘，用自来水洗不容易。如果先用热米饭洗两遍，再用清水洗，肉会很干净。
(2)洗净砧板。砧板用久了会产生恶臭，发霉。可以将砧板在淘米水中浸泡一段时间，然后用一些盐清洗，最后用热水冲洗，这样砧板上的腥味就去除了。
(3)咸鱼洗净。将咸鱼放入1盆淘米水中，加入50克食用面碱，然后将鱼浸泡半天。取出来煮熟，这样鱼的味道更鲜美。
(4)延长砂锅的使用寿命。新砂锅用淘米水洗几次，把米汤放在火上煮半个小时再用，可以增加使用寿命。当砂锅内积有污垢时，可用淘米水浸泡煮沸，然后用刷子刷，最后用清水冲洗，使砂锅上的污垢去除。
(5)猪肚、猪肠洗净。猪肚和肠子通常很难清洗，但用淘米水清洗就容易多了。
(6)浸泡笋干、海带、墨鱼。用洗好的米浸泡笋干、海带、墨鱼，容易膨胀，去除泥沙，煮熟。
(7)洗手。有时候做饭后手上会有油渍。用淘米水洗手不仅能去除污垢，长期使用还能使皮肤润泽光滑。
(8)防止厨房用具生锈。菜刀、锅铲、铁勺等铁制炊具。使用后，可将其浸泡在浓淘米水中保存，以防止生锈。如果锈已经发展，可以放入淘米水中，浸泡3 ~ 5小时，取出晾干，去除锈。
(9)去除油漆气味。新买的漆器都有漆的味道。可以在淘米水中加入少许醋，用蘸有混合液的干软布擦拭油漆器皿，即可去除油漆味。
(10)洗衣服。把脏衣服泡在淘米水里10分钟，然后用肥皂或洗衣粉洗。这样洗出来的衣服很干净，特别是白色的衣服会更白。
(11)洗毛巾。毛巾用久了会有异味，会变硬。在淘米水里煮十几分钟，毛巾就会变得干净柔软如新。
牛奶的神奇用途
(1)蛋卷盖起来的时候，鸡蛋和牛奶拌在一起，又香又软。
(2)长时间用酱料煮饭时，加点牛奶中和味道。
(3)煎鱼前，将鱼浸泡在牛奶中一会儿，这样不仅可以去除鱼腥味，还可以使鱼变得鲜嫩。牛奶炖鱼可以使鱼变软。
(4)煮土豆的时候，在水里加点牛奶，既能让土豆口感好，又能保证土豆颜色好。
(5)沾有墨水的衣服可以用牛奶洗去。
(6)用吃剩的牛奶擦皮革，可以防止龟裂，保持柔软。
(7)牛奶煮花菜，可使花菜洁白可口。
(8)将鱼片浸泡在牛奶中，然后在上面粘上面粉，放在锅里炸后会更加香脆可口。,
(9)夏天用牛奶浇花是很好的肥料，但是成本有点高。
(10)瓷器有小裂纹，可以放在牛奶里煮半个小时。它能粘住裂缝，使瓷器更加坚固美观。
(11)洗纱帘的时候，在洗衣粉中加入一些吃剩的牛奶，可以让纱窗更干净。
(12)吃完葱蒜，喝一杯牛奶，可以去除嘴里的异味。
剩余茶叶的妙用
(1)茶叶晒干后，可以摊放在潮湿的地方去除湿气，也可以放入枕套中作为枕芯，非常柔软，有健脑的作用。
(2)茶叶在水中浸泡3天后，浇在植物根部可作为肥料，促进植物生长。
橘子皮的妙用
橘子皮不能当垃圾扔掉，因为它有一定的用途:
(1)橘子皮泡水可以降火止咳。
(2)用去污粉粘橘皮内层清洁不锈钢器皿，既能防止不锈钢制品划伤，又能使其光洁。
西瓜皮的妙用
锅盖(铝或不锈钢)上的油泥一般用沙子、细炉灰、碱性面或洗衣粉擦拭。但是很多人不知道，用西瓜皮擦盖子上的污泥会更好。擦拭后用清水冲洗，不仅光亮如新，而且盖子上没有任何划痕。
菠萝皮的妙用
一般家里的不锈钢锅都是非常容易粘上黑色污垢的，而且很难擦洗。如果熟练使用菠萝皮，可以擦洗干净:在家中较大的锅里加水，放入一些菠萝皮，然后将较小的锅全部放入大锅，用猛火加热20分钟，关火，取出凉透，保证每锅光亮如新。
牛奶可以去除旧邮票上的黄色斑点。
当旧邮票由于某种原因出现黄色斑点时，可以将它们放入装满牛奶的容器中。在少量盐中浸泡2小时后，黄色斑点会自动消失，然后取出，用清水洗净晾干，干净如新。