肉糕怎么做？

1.温水150g，溶解3g泡打粉。

2.加入250克面粉，制成柔软的面团。静置15-20分钟(此时只需翻炒肉末，肉末做蛋糕)。

3.揉成光滑的面团，揉很久。

4.拉成大小合适的面糊，大概2-3个饺子大小。

5.卷成圆饼

6.用刷子刷油(也可以加一点面粉，盐，胡椒粉等。做一个脆片放在上面)

卷起

8.卷动卷起来，把尾端藏在下面。

9.用手轻轻按压

10.烧热锅，倒一点油，放入蛋糕。

11.小火，盖上盖子炖。

12.蛋糕烤好后，用刀从中间切开。

13.填入炸好的香肠丁

14.香肠丁(农历新年期间自浇)

15.芹菜切丁

16.洋葱切丁

17.烧热锅，倒油。

18.加入洋葱翻炒。

19.倒入香肠丁翻炒。

20.倒一点水或者糯米酒。

21.加入芹菜丁

22.翻炒至熟，然后关火(7块饼干，大概适合2-3个人吃)。