牛耳象征什么？

在古代，牛耳象征着高贵的领袖或第一的意思。据《左传》记载，各国诸侯订立盟约时，都要举行献血仪式。先把牛耳割下来取血，放在珍珠盘上，然后把牛耳的主人叫做牛耳的主人。牛耳主人率先在自己的嘴上涂抹了供奉过天地之神的牛血，随后陆续与牛耳主人一起献血。