解梦吃猪菜是什么意思？

杀猪菜最初是东北农村每年临近年底杀猪时吃的一种炖菜。以前人们没有条件去讲究任何食材和调料。他们只是把一只刚杀的猪的血脖子切成大块煮熟，然后再切成大块放进锅里。然后，在烹饪时，他们将加工好的干卷心菜、水和调味料放入其中。等烂肉烂菜熟了，就把填好的血肠倒进锅里煮。上菜的时候，一盘肉，一盘酸菜，一盘血肠，还有一些是组合的。这道菜不是刚做的好吃，而是做多了。以后热的时候，是最好的。

制作方法:农家杀猪菜

[编辑本段]杀猪蔬菜原料

材料:鲜肥猪肉100g，猪血150g，猪肝50g，猪大肠50g，白豆腐100g，酸菜100g。

调料:猪油，姜，盐，葱，胡椒面，酱油，辣椒面，。

【编辑本段】杀猪菜的步骤

1，肥猪、肥肠、猪血、猪肝、白豆腐切片，酸菜切段，姜切丝，葱切葱花。

2.锅内放少许猪油加热至六成，放入姜丝煸香，将肥猪肉、大肠煸炒几下，加水煮熟，再放入酸菜，最后放入猪血、猪肝、白豆腐煮几下加入盐味精出锅。

3、要配以葱花、花椒面、酱油、浆糊做成的花椒面蘸水吃。

[编辑本段]杀猪菜的味道

肉嫩汤鲜，肥而不腻，开胃又满足。

[编辑本段]制作要点

一般要用刚宰杀的新鲜猪肉等原料！