杏子有毒吗？怎么吃。

1，未成熟的杏子不宜生吃；

2.杏虽然好吃，但也不能吃太多，因为苦杏仁苷的代谢产物会导致组织细胞窒息，严重时会抑制中枢，导致呼吸麻痹，甚至死亡；但加工后的杏脯、杏干有有害物质挥发或溶出，可以放心食用。

食用方法:果实可制成杏干、杏脯等加工品，核内杏仁可食用。