介绍了东北野生蔬菜的种类。这种野菜很多人都吃过！

对于一个农村人来说，挖野菜是一种独特的乐趣，但是不同地方种植的野菜一般都不一样，那么你知道东北有哪些种类的野菜吗？我来给你介绍一下。

1，大耳毛

大耳毛是东北很常见的野菜。

还有其他名称，如大耳毛、东风菜、山蚌苇、仙蚌苇、盘龙草等。，而且各地名称差异很大。

雪莲分布于中国的北部、东部和南部。

这种野菜一般用来蘸酱油或者做包子。

2、蒿芽

在东北农村，有一种野菜“黄花蒿”，一般生长在河流、沼泽、灌木丛下。是东北特有的草本植物。一般在春夏季节采摘其嫩茎叶食用，口感苦涩，清香爽口。青蒿是一种药食两用的野菜，有清火的作用。

3、嫩芽

刺嫩芽也叫刺嫩芽，是一种著名的野菜，深受全国人民的喜爱。被称为“野菜之王”。刺芽最简单的吃法就是洗干净，放在开水里煮。取出后蘸上农村的笨鸡蛋炒的蛋酱。味道很好。

4.猴头菇

猴头菇又名蕨菜，是一种野生蔬菜，常见于潮湿的山沟里。做法有很多种，水洗蘸酱，用猴腿炒肉非常好吃。猴腿也可以在水中晾干保存，或者腌制保存。

5、大叶芹菜

大叶芹又称二甲基芹，是一种药食两用的野菜。可以炒，可以煮，可以凉拌，特别是塞的时候。在许多地区，大叶芹菜馅的饺子是酒店的特色菜，这表明大叶芹菜具有与众不同的风味。

6、小根蒜

小根蒜，也叫脑瓜，小时候被很多人挖着吃，很好吃。大部分都是洗干净生吃蘸酱，麻辣过瘾。也可以加一些调料做个拌菜。

7.荠菜

荠菜荠菜，又名土菜，是东北农村田间常见的野菜。每年春天，土地上会长出成堆的树。

可以用来包饺子，炖汤。

8.灰色蔬菜

灰色蔬菜也叫灰条，灰色蔬菜。

它是一种生命力极强的植物，生长在田野、田野、山坡上，随处可见它们的身影。

因为太多了，东北农村人抓一把灰菜给猪吃，猪吃了长得快。

当然，东北还有丰富的野菜。除了上面说的八种，还有很多常见的野菜没有引进。你认为哪一个最好？欢迎留言分享！