周公买干海带，周公买干海带是什么意思？

海带富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、碘等微量元素。你知道如何挑选优质的干海带吗？在这里，我给大家带来一些挑选海带的小技巧。欢迎阅读。

如何挑选干海带_干海带的挑选方法1。买干海带时，一定要打开海带卷，看看海带是否完整，叶子是否厚实。如果海带又小又碎，就不要买了。

2.看看海带上有没有小洞或者大面积的破损。如果有，说明海带在长期存放过程中被虫蛀或发霉变质。

3.海带表面有一层白色粉末，这是好海带的重要标志。如果没有或者很少海带，说明是旧货，最好不要买。

4.挑选干海带时，先看其表面是否有白色粉末，因为海带是碘含量最高的食物，还含有一种宝贵的营养药物——甘露醇。

5.颜色异常的海带要慎重购买。海带买回家后如果洗出来的水有颜色异常，就要停用，以免影响健康。

海带软化小技巧方法一:将干海带成组打开，放入蒸笼蒸半小时左右，然后放入清水中浸泡一夜。

方法二:将海带浸泡在米汤中，或者煮海带时加入少许食用碱或小苏打，但不要太多。煮软后，用冷水浸泡海带，清洗干净，然后取出食用。

海带的食用禁忌是1。吃完海带不要马上喝茶(茶中含有鞣酸)，也不要马上吃酸果(酸果中含有菜酸)。因为海带富含铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。

2.甲亢患者不宜吃海带，因为海带中的碘含量丰富，会加重病情。

3.孕妇和哺乳期妇女不宜多吃海带。这是因为海带中的碘可以随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍。