如何保养菜刀

1，加水在磨刀石上以15 -20度的角度来回打磨，可以磨得极其锋利。

2.每次使用后，应该用温水和清洁剂清洗刀片。洗净晾干后，要涂上防锈油或熟食用油，然后放在通风干燥的地方，保证远离水和气体，以防生锈。

3.对于长期不用的工具，最好在刀刃表面涂一层防锈油或润滑油，防止刀刃生锈。

如果刀片开合变得不顺畅，原因很可能是折叠刀的刀轴被口袋里的灰尘、沙子、杂物卡住了，需要定期清理。

4.菜刀每次使用后，都要用干净的布擦干净晾干或涂少许油，防止刀刃氧化生锈，失去光亮和锋利。