小时候，你们家过年吃什么？

我家在东北。小时候一般都是吃最丰盛的年夜饭。因为我阿姨本身就是厨师，她老人家做的菜真的很好吃，所以我们在饭桌上经常能看到酒店看不到的，特别难做的菜。这些都会出现在我们年夜饭的饭桌上。那么，小时候家里过年都吃什么呢？小哥哥，我可以给你介绍一些我们过年吃的东西。

1.罐装肉

小时候大家都喜欢吃甜食，所以甜的，甜的，酸的，最适合我们孩子的口味。所以为了照顾孩子，我姑姑(我们兄弟姐妹总有五* * *)每年过年都会做点锅包肉。

但这种锅包肉，南方的孩子可能不会尝试，就是用鱼做的，而不是猪里脊肉。那个味道真的是最好吃的锅包肉。无论是入口的颜色，味道，醇厚浓度，可以说是真的很受欢迎，一辈子都忘不了。所以每年过年的时候，这一盘锅包肉就成了我们小孩子最爱吃的食物之一，大家可能还没端上来就吃光了半盘。所以阿姨会特意多做一些，留一些给我们吃。

2.爆炒红烧肉

第二道菜是干炒红烧肉。大家都觉得很奇怪。红烧肉不应该炖吗？你为什么还在做？这就是我姑姑的独特之处。这样的红烧肉在别的饭店根本吃不到。这种红烧肉外脆里嫩。反正我不知道他是怎么做出来的，但我知道那种苏吃的时候滑溜溜的美感，吃一口后在嘴里生成汁液的感觉，现在想起来真的会流口水。

一点汤都没有。都锁在肉里了。看起来很脆，摸起来很硬。进口后先硬后软。我的天，那种香味直接从唇齿间散发出来真的太棒了。

3.酸菜炖粉丝

作为一个不折不扣的东北人，过年怎么能不吃酸菜炖粉条呢？外面切了一大块晶莹的五花肉。酸菜腌好以后，让他把汤数一数，放点冻豆腐进去，再切点血肠放在酸菜里。带着小火，一点一点的为他咕噜咕噜。

那浓郁的味道，慢慢炖出来后。无论是颜色，还是满屋的酸菜烩面的香味，真的让人食指大开，控制不住。拿起一块五花肉，蘸蘸酱。入口即化，真的很好吃。而且吃这些肉感觉特别累，还能喝点酸菜汤，真的很无聊。