酸木瓜怎么吃

酸木瓜的吃法有很多种，直接吃是最简单的方法。此外，还可以腌制。木瓜腌制时，最好选择未完全成熟的酸木，先切片，然后用适量的盐腌制5小时左右，去涩后洗净，倒入适量的醋和糖，加盖腌制一天。此外，云南的特色菜之一是酸木瓜炖，如酸木瓜炖鸡、酸木瓜水煮鱼等。

酸木瓜也叫秋木瓜，是木瓜的一种，是云南的特产。酸木瓜的大小和芒果差不多，一般都是青色的。放的时间越长，颜色会变成金黄色，越接近黄色越香。

酸木瓜和木瓜的区别

1，木瓜是云南特产，一般是蓝色的。时间长了，它的颜色会变成金黄色。越接近黄色越香。可用于制作果脯、果酒、泡酒。

木瓜的鲜果含有较多的单宁和有机酸，含糖量相对较低，呈酸味，不宜生吃。然而，它的果实富含营养和维生素。经过适当的稀释和一定的甜味剂如蔗糖或蜂蜜，可以制成风味独特的产品。

2.木瓜属于蔷薇科木瓜属，灌木或小树。其果实椭圆形、暗黄色、木质、芳香、短小。产于山东、陕西、河南(桐柏)、湖北、江西、安徽、江苏、浙江、广东、广西等地，晒干后皮仍光滑不收缩，故有“皮滑木瓜”之称。木头很硬，可以当床柱用。

参考百度百科-木瓜