目前市场上种鸡什么品种最好？

近年来，随着人民生活水平的提高，人们对饮食的要求也发生了质的“飞跃”。吃好，吃健康，吃过去的营养。珍禽营养丰富，味道鲜美，还具有一定的医疗保健价值，这正好迎合了人们日益增长的饮食要求，是规模化养殖珍禽致富的商机。养珍禽不仅可以满足人们日益增长的饮食要求。同时，珍禽也具有一定的观赏价值。养珍禽还能滋养身心，陶冶性情，增加闲暇，这也是未来。

1.雉鸡:驯化后的主要优良品种有左佳雉鸡、美国七雉、黑雉、白雉、黄雉和艺术雉鸡。它们的共同特点是肉质鲜美、营养丰富、高蛋白、低脂肪、低胆固醇。深加工产品已出口到日本和东南亚。

2.乌骨鸡:主要品种有泰和鸡、乌鸡、山地乌骨鸡等。一直是中外餐桌上的美味佳肴，尤其是乌鸡。共同点是具有独特的药用功能和滋补食疗作用，是滋阴补肾、补气血、止经行滞的高级滋补品。其市场需求大。

鹌鹑:目前我国适合饲养的主要有白鹌鹑、美国法利安鹌鹑和日本蛋鹌鹑。它们不仅鲜嫩清香，而且富含卵磷脂、维生素和赖氨酸，是不可多得的滋补品。

火鸡:是一种肉禽。体型大，肉多，肉质鲜美，口感好，蛋白质丰富，胆固醇低，脂肪低，是高血压、糖尿病患者的绝佳肉制品。

青铜火鸡

青铜火鸡原产于美洲，是世界上最著名、分布最广的品种。个体较大，胸部较宽，羽毛为黑色，有红、绿、青铜光泽。饲养在国内比较常见，饲养量也比较大。

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