大米粑粑的做法

鸡蛋含蛋白质16.4%，脂肪51.46%，以及人体不可缺少的碳、氢、氧、氮、硫、磷、铁等高分子化合物。米浆是由精米制成的。它含有硫胺素17%，核黄素50%，烟酸21%。本品柔软可口，味甜微酸。

原材料:

原料:精白米500克。

材料:10鸡蛋，50g冷饭。

调料:明矾10克，糖200克，植物油150克。

方法:

将(1)大米洗净，放入冷水中浸泡30分钟，加入冷大米研磨成浆，加入明矾和糖搅拌均匀溶解。

(2)将特制的锅放在火上加热，用干净的纱布蘸油擦拭锅体，倒入米糊，并闪锅使米糊铺满锅面，用火盖上，待底面烤至淡黄色时取出。按照这种方法，将1块米糊粑粑再次炸至底面烙上黄氏，用手铲将粑粑翻面，将1个鸡蛋敲在面上，盖上1块白米糊粑粑，待蛋面发黄时，用手铲把儿。鸡蛋米糊粑粑法