糖葫芦为什么在冰箱里会糖化？

冰箱里不容易储存糖，这是一种误解。因为糖的融化，也就是从晶态变成液态，是被水溶解的(高温融化另当别论)，冰箱冰柜里的含水量(空气含水量)比室内多很多。这样，把糖放在冰箱里并不能保持它的干浴度，反而。

让它融化得更快。