草果既是调味品，又是药品。草果有什么作用？草果怎么吃对身体好？

？草果具有燥湿温中、消食化积、化痰止疟的功效，可用于治疗脘腹胀痛、痰多痞满、恶心呕吐、肠鸣泄泻、赤白痢、食积疟。对寒湿过度引起的疟疾有很好的疗效，除此之外还能缓解虚热症状草果性辛温，属脾胃经，能温中和胃，对胃寒腹痛恶心呕吐有很好的疗效。此外，对寒邪引起的腹泻也有一定疗效。它的除湿作用可用于治疗水肿。

草果又称草果、草果仁，是最常见的香料之一，具有独特的烟熏味。中国云南怒江是草果的优质产地，草果有个外号叫小烟壳。红烧肉的作用就是香香的，不抢食材的原味。草果在盐水中使用时，要切开皮肤使用，一般用量一般。短时间烹饪时，草果只用皮，长时间烹饪时，用籽。

草豆蔻表面有细密的纵纹，果实长圆形，深褐色，气味浓烈。具有温中除湿、行气健脾的功效，用于烹饪可去除菜肴的不良气味和异味，增加菜肴的特殊风味。草豆蔻适合炖红烧肉，也适合作为锅底调料加入火锅。

草果在调味中的主要作用是祛湿散寒，健脾开胃。一般将草果与其他芳香中草药混合，放在火锅底料中食用，可增进食欲，祛寒湿。因为味道辛温，有行气的作用，所以不是所有人都适合大量食用，尤其是气血虚弱的患者。吃草果的时候，要注意适量。

逢年过节把草果碾碎用糯米包粽子，煮汤时放一两，这样煮出来的汤又香又开胃，增加食欲。草果泡酒有祛湿散寒、行气止痛、化痰止疟、消食化积的功效。选择优质纯酿米酒或玉米酒，可以根据自己的需求制作药酒。