柚子茶制作，所需材料和制作工艺？

看到很多妹子买不到柚子茶，我决定贴出来。你可以自己试试。我已经做过了，挺成功的。把柚子换成柠檬做柠檬茶也不错~ ~

一、材料准备

1，2胡友

2、糖80g

3.蜂蜜200ml(我用的是王的枣蜜)

4.密封的罐子(我以前用的是装满蜂蜜的瓶子)

胡柚是柚子的最佳选择。胡柚个头小，有点像橘子，皮金黄，肉嫩。与其他柚子相比，胡柚的Vc含量最高，被称为柚子之王。最好用淡淡香味的蜂蜜，可以突出柚子的果香。

2.柚子5min热水浸泡5分钟左右，洗净晾干。热水控制在65℃左右，只要感觉热但不烫即可。浸泡可以充分打开表皮的毛孔，方便清洗和腌制。

3.用削皮器削去表皮的金色部分，切成约1mm宽、4cm长的细条。柚皮有苦味。可以先用水浸泡或者煮沸，会减少苦味，但同时会削弱药效。其实，柚子茶泡好后，放的时间越长，苦味自然会变得越淡，而柚子皮独特的口感和功效，正是柚子茶的精髓。

第四，剥去果肉，去掉核和薄皮，用搅拌机打碎。如果喜欢吃果肉，可以直接用勺子捣碎。

5.加入糖、蜂蜜，将柚子皮切成泥状，搅拌均匀。

6.装瓶并冷藏

冷藏一周左右就可以吃了，但是保存的时间越长味道越好。冲泡时最好用温水，以免破坏原有的营养成分。也可以当果酱吃，有一种特殊的风味。

第二种类型:

柚子:《本草纲目》中记载“食之，除胃中口臭，解酒毒，治饮者之气，不思轻食，化痰止咳”，用柚子制成的茶，在古代中国及其他国家、日本、韩国都有此习惯。在现代人的观念里，柚子茶也有美容的功效，因为，啊，柚子富含vc，比柠檬多三倍！！

首先，我们要准备生产所需的材料:

柚子:500克(带果肉)

白糖:100克(最好是蔗糖)

蜂蜜:250g(最好选择清香型的蜂蜜，如槐花蜜，不建议桂花蜜)。

玻璃瓶:最好的能装1000cc。用水煮5分钟消毒。柚子用65摄氏度的温水洗净。如果没有温度计，可以用手测温度。摸起来大概很烫，但是摸起来就够了。然后浸泡5分钟，这样一方面可以把柚子皮洗干净，同时可以利用水温打开柚子皮的毛孔。好了，现在5分钟过去了，用干净的毛巾把柚子吸干。然后剥开，注意三个部分。首先是柚子皮，然后是柚子皮和柚子果肉之间的白色果肉，最后是柚子肉。把皮切成4、5厘米长，宽度为0.1-0.2厘米，就像我们平时做的土豆丝一样。白浆也是如此。切好放在一边备用。然后把柚子肉去皮，去皮去核，把肉放在一个大容器里，用勺子或者其他器具“挤”出来。如果有搅拌机，可以用搅拌机粉碎。加工后，将切成丝的皮、白瓤、果肉、蜂蜜、白糖搅拌。上面说的量只是一个参考值，你可以根据自己的喜好决定放多放少。搅拌后，将柚子茶放入准备好的玻璃瓶中，密封后放入冰箱。大概65，438+00天就可以吃了，但是放的时间越长味道越好。