油渣怎么炒到胀脆？

首先选择带皮的肥肉，洗净，切成小块。然后将肥肉放入锅中，加入半碗水，大火烧开后，改小火。然后小火炖半个小时，看油脂是否变成金黄色。如果脂肪变成金棕色，取出来，立即撒上盐，拌匀。又肿又脆的油渣就炸了。

都是炒油渣，但是别人炒的油渣又肿又脆，炒莲子好吃。但是我们自己炸油渣的时候，感觉就没那么脆了。下面介绍如何炸出好吃的油渣。

油渣怎么炒到胀脆？

第一步:选择带皮的肥肉，洗净，切成小块。

第二步:将肥肉放入锅中，加入半碗水，大火烧开后，改小火。

第三步:小火炖半小时左右，看肥肉是否变成金黄色。

第四步:如果油脂变成金黄色，取出，立即撒上盐，拌匀。

炸出来的油渣又脆又香。有一点要注意，就是不能吃太多。如果你吃得太多，你很容易生气。