螃蟹为什么会吐泡泡？

螃蟹吐泡泡是因为螃蟹吸进的空气太多，朋友和空气接触面积大，腮边所含的水分就和空气一起吐出来，形成无数的泡泡。

另外，螃蟹在陆地上还是用腮呼吸的，而且它吐泡泡的时候表示螃蟹是新鲜的还是活的，可以根据泡泡的程度来判断。一般吐泡泡量大的螃蟹生命力强，长势旺盛，吐泡泡量小的螃蟹大多缺乏生命力或者比较瘦。

螃蟹吐泡泡是不需要加水的，因为螃蟹是靠两边的腮呼吸的，吐泡泡是螃蟹离开水进入陆地时的自然呼吸现象。如果给螃蟹加额外的水，就会缺氧，导致窒息死亡。

如何挑选螃蟹:

1，选蟹的时候看蟹壳要绿，蟹肚要白不黑，蟹尾翘得高，肚脐突出，用手捏的时候饱满，一般都是膏腴饱满。如果肚脐凹陷，说明不够胖。

2、拿着螃蟹通过太阳或灯光，看蟹盖的边缘，如果有缝隙可见，说明螃蟹比较空没有肉。

3、看螃蟹的生命力，把螃蟹翻过来，能很快翻回来，说明生命力更强，更新鲜。还可以用手摸摸螃蟹的眼睛，灵活地转动，或者往嘴里吐泡泡，说明螃蟹比较新鲜。

4、看螃蟹的重量，同样大小的螃蟹，称重量，肉越重越肥，值得购买。