水晶蛋糕(透明的传统小吃，有Q弹的味道)

水晶蛋糕是一种传统的小吃，因其透明的外观和Q弹的口感而非常受欢迎。水晶蛋糕的制作过程并不复杂，只需要简单的几个步骤就可以做出美味的水晶蛋糕。接下来，让我们一起来学习如何制作水晶蛋糕。

材料制备

制作水晶蛋糕的材料非常简单，只需要准备以下材料:

1.粘米粉:100克

2.红薯粉:50克

3.糖:50克

4.水:500毫升

5.食用油:适量

步骤描述

1.将粘米粉和红薯粉混合在一起，加入适量的水，搅拌均匀，直到没有颗粒状物质。

2.将糖加入水中，加热至糖完全溶解，然后加入混合粉中继续搅拌均匀。

3.将调好的糊倒入蒸锅，中火蒸15分钟。

4.蒸好后，取出蒸锅，倒出水晶饼，切成小块。

5.热锅加入适量食用油，将水晶饼放入锅中炸至两面金黄。

技巧

1.水晶饼的口味主要取决于粘米粉和红薯粉的比例，可以根据自己的口味进行调整。

2.糖的量也可以根据个人口味调整。如果喜欢甜味，可以适当增加糖的量。

3.在蒸的过程中，一定要注意火候，不能太大，也不能太小，否则会影响水晶蛋糕的口感。

炸水晶饼时，火候要适中，不要太大，否则会烧焦。