肉松怎么做？

工具/原料:里脊肉(猪肉和李子)、3片姜、1汤匙料酒、1汤匙酱油、2汤匙蚝油、3克盐、50克糖、30克食用油、刀具、高压锅、盘子、保鲜袋、擀面杖、小碗、炒锅、筷子。

1.猪肉梅洗净，去筋膜。(美猪身上只有两块猪肉梅干，猪肉梅干是猪身上最好的肉，有肥有瘦有筋。是猪肉中最嫩的肉，要自己选最好的肉！)

2.然后顺着肉的纹路切成小条，然后放入高压锅中加入适量的水，加入3片姜，用高压锅压一下，去掉姜的腥味。

3.让熟肉冷却。

4.将冷却后的肉装入保鲜袋，用擀面杖取出。

5.然后用手撕。越破越好。然后准备一个小碗，调好料碗，1汤匙料酒，1汤匙生抽，2汤匙蚝油，盐3克，糖50克，搅拌均匀备用。

6.拿锅开小火。锅里放食用油和冷油，放肉丝。然后把准备好的碗倒入其中，搅拌均匀。

7.之后用筷子翻炒晾干。关火就可以拿出来了。整个过程都是小火。(如果喜欢吃很多的鹿茸，可以放在料理机里打，这样干鹿茸会多一些。)

8.肉松干可以放在保鲜袋里保存。不管是给孩子吃，还是一勺白米粥，都很不错。喜欢吃的朋友可以学学，比买的好吃10倍。你可以为自己选择更好的猪肉梅子肉。没有添加剂非常好吃。