火麻仁的作用

火麻仁，别名白火麻仁、冬火麻仁、火麻仁等。，味甘，性平，无毒。服药可刺激肠粘膜，加速其蠕动，增加其分泌，有润燥、滑肠、止渴的作用。火麻仁也可以用来榨油，其含油量一般在30% ~ 35%。芝麻油很香，甚至比普通大豆油还香，但不宜多吃。在过去的贫困年代，一些人仍然吃它，另一些人用它来点灯。所谓“香油灯”就是这个东西。香油虽然香，但不能大量食用。如果大量食用芝麻油，会出现头晕、口干等类似“中毒”的现象，所以芝麻油多用于工业用途。但如果日常少量食用，不仅不会中毒，还具有保健作用。因为芝麻油中含有丰富的亚油酸和亚麻油酸，具有排毒、养颜、通血管的功效。

大麻也主要作为纤维作物种植，因为雌雄株都可以摘纤维，每年秋收后的初冬，女性就开始“摘麻”。上世纪80年代以前，东北农村田间地头随处可见大麻。人们把它种在田里，因为普通牲畜不会吃它，尤其是小鸭和小鹅怕它。就算是给小鸭小鹅挖的野菜，也要远离麻籽田。一不小心，麻籽地里挖的野菜就被小鸭小鹅吃了，小鸭小鹅就会中毒，然后“抽搐”而死。所以，那时候，人们在田里种大麻种子。

还有一个主要原因。当时，麻纤维也是一种重要的生产资料。主要纺麻绳，用于生产。那时候普通人要自己做鞋，女人收鞋底用的麻绳就是麻纤维纺成的麻绳。在当时，它是每个家庭不可或缺的重要材料。每年都有很多人要纺麻绳才能收到鞋底。

大麻豆腐

芝麻豆腐的制作并不是很复杂。将芝麻放入锅中，挑出杂质洗净，然后用温水浸泡一晚，第二天早上取出控水，然后加水在石磨上磨成糊状，再将磨碎的糊状物加水用细纱布过滤，去掉芝麻的外皮。将过滤后的火麻仁汁放入锅中，小火慢炖。当火麻仁汁呈豆腐状时，即可出锅。这是芝麻豆腐。

出锅后放入盆中备用。吃的时候一般是炖白菜。把切好的白菜放锅里翻炒，加豆油，不要放猪肉(有猪肉就不要放，这是素菜，放肉会破坏麻豆腐的香味)。锅中加入适量的芝麻豆腐，然后用文火炖。你可以吃它。打开盖子，脸上的香气会让人馋。