如何从后面切鱼？

/e 850352 AC 65 c 1038 c 4434541be 119313 b 07 e 8970？X-BCE-process = image/resize，m _ lfit，w _ 450，h _ 600，limit _ 1/quality，q _ 85。一般人们会把鱼从它的肚子上切开，这样比较软，容易操作。但有时需要从鱼的背部切开，比如把鱼晒成鱼干，或者菜肴需要保留整个鱼肚的时候。把鱼的背部切开相对来说比较难，但是只要掌握方法就很简单。我们来看看吧！

/91 ef 76 c 6 a 7 efce 1 b5 e 324349 a 351 F3 deb 48 f 651c？X-BCE-process = image/resize，m _ lfit，w _ 450，h _ 600，limit _ 1/quality，q _ 85把活鱼清洗干净，用刀拍几下头部，让鱼不动。

/838 ba 61 ea 8d 3 FD 1 fab de 2 ab 93 C4 e 251 f 94 ca 5 f 5 a？X-BCE-process = image/resize，m _ lfit，w _ 450，h _ 600，limit _ 1/quality，q _ 85挖出鱼头以下两侧的鳃；

/e4d de 71190 ef 76 c 666 ef 70 a 89116fdfaaf 516770？X-BCE-process = image/resize，m _ lfit，w _ 450，h _ 600，limit _ 1/quality，q _ 85用刀背把鳞片刮干净；

/314e 251f 95 CAD 1c 848 a 277 a 4733 e 6709 c 93d 511c？X-BCE-process = image/resize，m _ lfit，w _ 450，h _ 600，limit _ 1/quality，q _ 85关键步骤来了！将鱼从尾部横着切开，一边朝上，然后用刀沿着鱼的主骨将鱼的一半向后朝着头部切开；

/6609 c 93d 70 cf 3 BC 76919466 FDD 00 baa 1cd 112a 1c？X-BCE-process = image/resize，m _ lfit，w _ 450，h _ 600，limit _ 1/quality，q _ 85。切完鱼头停下来，把鱼背起来，用刀把鱼头切成两半。小心不要在这一步割伤你的手。可以用刀尾的刀尖切。

/d 043 ad 4 BD 11373 f 0 a 7 e 9 e 71ca 80 f 4 BF bfaed 045 a？X-BCE-process = image/resize，m _ lfit，w _ 450，h _ 600，limit _ 1/quality，q _ 85将鱼两边完全剖开，去掉内脏，去掉鱼腹的黑膜，从而成功地将鱼从背部切开。

/F9 DCD 100 baa 1cd 11898 bf9 a3 b 512 c8 fc C3 ce 2d 70？X-BCE-process = image/resize，m _ lfit，w _ 450，h _ 600，limit _ 1/quality，q _ 85今天分享的小技巧你喜欢吗？欢迎评论！更多精彩，请关注:Bruby