龙虾怎么切？

1.首先，去掉龙虾左右两边的鳃。这和处理螃蟹差不多，就是把刀尖放在腮和身体连接的地方，然后刮下来。

2.去掉腮后，自然要把龙虾切成适合自己烹饪的大小。

3.处理尾部位置。用和之前一样的方法，在靠近尾部的中间位置切龙虾尾，然后继续切另一半。

4、把头切成两半，再把尾巴切2刀，这样每边5块。大小越接近越好，后期烹饪时更容易控制烹饪时间。

5.用刀背折断龙虾钳，然后处理掉。

6.最后还是我自己煮的。