怎么用蒸南瓜馒头做面条？

将南瓜去皮，去瓤，切成薄片，放入盘中，蒸15分钟，倒出多余的水，捣碎稍凉，加入酵母粉和10克白糖，拌匀，分几次加入少量面粉，搅拌至无干粉，揉成软硬适中的面团，盖上盖子醒发至两倍大小， 拿出来揉成长条，切成面粉，从外到内绕一圈，画三条线。

软香南瓜馒头。首先，水。夏天用冷水拌面粉，冬天用温水拌。搅拌面粉的时候，慢慢的小心的加水(我一般用面粉重量的50%-55%)。这里是面团，要揉几次，让面粉里的淀粉和蛋白质充分吸水，形成面筋。这和做面包差不多。面团就要发酵了，要掌握好发酵的度。面团中甚至出现小蜂窝，说明已经发酵。蜂巢的眼睛越大，时间越长，甚至做过头。揉好的馒头必须进行第二次醒发，夏天大约短15分钟，冬天大约长20-30分钟。接下来就是蒸了。不能直接用热水蒸馒头。你要先往锅里加冷水，把馒头放进去，然后用中火加热，使馒头受热均匀，松软可口。不要马上打开馒头的盖子，2-3分钟后再揭开，以免馒头在寒冷中突然塌陷。

4人份主料。

250克面粉

南瓜糊100克

佐料

酵母3克

20克糖

步骤1南瓜馒头。

南瓜去皮，去籽，切成薄片。加入保鲜膜，微波5分钟。

南瓜馒头的做法

取出后趁热压成南瓜糊，冷却至温热。

南瓜馒头的家常做法

在面粉中加入酵母、南瓜泥、糖和水。

南瓜馒头的简单制作方法

将中等硬度的面团发酵至两倍大小。

如何吃南瓜馒头

取出排气，均匀揉成长条。

第六步南瓜馒头怎么做？

为了形成相同大小的剂量

第七步南瓜馒头怎么炒？

慢慢揉成馒头坯，第二次发酵至1.5倍大小。

如何烹饪南瓜馒头

锅内加冷水，放入馒头(注意留足空间)，开水后蒸约15分钟(时间要根据馒头大小增减)。

烹饪诀窍

判断馒头生熟的方法；

1，用手拍馒头，有弹性就熟了；

2用手指轻压馒头后，凹坑会迅速平复成熟馒头。如果坑没有恢复，说明还没有蒸。