梦见冷水浇头_梦见冷水浇头

1，第一个:

准备浇头食材:笋干浸泡后撕成条状，豆腐干、香菇、青椒、五花肉切丝备用。

爆炒浇头:锅内加色拉油加热润滑，锅内加冷油加热，放入五花肉翻炒出油，再放入姜丝料酒，再放入笋干、香菇、豆腐干翻炒。然后在开水中加入生抽、老抽、胡椒粉，小火煨至入味。

加入青椒和盐翻炒至汁干。(笋干泡洗后还是有点咸。注意盐的量。)翻炒完成的浇头，出锅。

锅中加入冷水，烧开，放入阳春面烧开，加入冷水继续煮，重复2-3次，然后出锅，中间放入菠菜煮。

在煮面条的间歇搅拌面汤。在碗中加入酱油、猪油、盐、胡椒粉和小葱，然后加入半碗开水或高汤，拌匀。一切都根据你的个人喜好调味。

面条煮熟捞出放入汤面中，盖上浇头，撒上葱花，淋上香油。想加强营养就加个鸡蛋！

2、第二种:

将肥肉切成丁，瘦肉切成丝；

香菇、黑木耳、黄花菜提前泡发；

将肥肉放入锅中，熬成油渣；

加入肉丝翻炒变色；

放一点酱油，料酒炖一会儿；

加入胡萝卜、黄花菜、香菇、黑木耳翻炒，加入少许盐；

加入少许开水，煮沸；

加入面条，用筷子搅拌，不要粘在一起；

用少许料酒和盐打一个鸭蛋；

另起锅，少许油，加热7分钟，倒入，成型后将筷子散开，关火；

倒入面条的锅里，煮一会儿；

加入蔬菜，煮熟。