凉拌海带丝用什么调料？

凉拌海带的主要调料是盐、蒜、醋、味精、香油。盐是用来调口味的，醋也是这个意思。凉拌用大蒜突出味道，掩盖海带的腥味。有些凉拌海带还会放适量的酱油，这是为了增色。如果喜欢吃辣，也可以放点辣椒油。各家做法不同，这些是主要调料。

凉拌海带丝的常见做法

凉拌海带丝的方法一:

原料:海带半斤，大蒜3瓣，酱油适量，香醋适量，盐适量，油适量，辣椒油适量。

练习步骤:

1.先把海带泡好，再切成细丝放在盘子里备用。

2.把大蒜切成小块，放在锅里炒，然后把炒好的大蒜放在盘子里。

3.将醋、酱油、辣椒油、盐和炒过的大蒜混合成酱。把调味汁放一会儿，尝一尝。

4.将切好的海带放入沸水中煮熟，然后沥干水分。

5.然后将酱汁加入沥干的海带中，在盆中搅拌均匀，放置一会儿，即可食用。

凉拌海带丝的方法二

材料:海带100g、大蒜2瓣、辣椒1、酱油1汤匙、黑醋2汤匙、盐1/4汤匙、味精1/4汤匙、糖1/2包、香油几滴。

生产方法

1.将大蒜压平，辣椒斜着切片。

2.把材料放在一个大碗里备用。

3.烧开半锅开水，将海带丝放入热锅中2分钟左右，取出后放入一大碗组装料中，搅拌均匀。

凉拌海带丝的方法三

原料:海带

辅料:胡萝卜丝、辣椒丝、香菜粉、蒜泥、花椒油、香油、盐、糖、醋。

工作方法

1，将干海带放入蒸锅蒸30-40分钟。

2.取出后用清水浸泡2-3小时。

3.洗净切丝。

4.开水中加入适量醋，煮海带5分钟，冷水浸泡。

5.去掉海带丝，加入胡萝卜丝、辣椒丝和调味料拌匀。