有人知道牛轧糖的来历吗？

牛轧糖是牛卷的糖果吗？字典“碾压”有碾压之意，但其命名，李渊，广州人，清乾隆年间在广州考取乡试后在“谢园”工作，次年进京赶考。我以为会上榜，没想到不仅是最后一年，简直像着了魔一样。经过一系列打击，他决定放弃考试，进入大学好好学习。李渊梦见自己跪在文昌帝面前，文昌帝曾对他微笑。突然，他一挥手，把桌上的花生献上，自动收回了它们的壳，飞进了旁边的一碟糖里。花生全没了，他立刻变成一群牛，向他冲来。李源吓得半死，一下子就醒了。天亮后，他急忙找人解梦。结果，根据梦的解析，解梦人说:【桌上既有笔又有花生，一定是比喻笔之妙，而牛指的是牛毛，是智慧的象征。李渊听后非常高兴。他带着行李，在北京参加考试。果然如解梦人所说，接连过关后，宫考中得了第一名，考取了前次的乡试后，【三元姬】喜出望外。

功成名就后，李渊为了感谢文昌帝对他高中的加持，找到了当时广州有名的【丰益泰】面包店，请丰益泰面包店老板泰模仿他梦中的情景，用大米麦芽糖混合，加入花生，扎成牛形糖果，取名【牛扎堂】，作为供奉文昌帝的供品。祭祀结束后，分发到村里。这种糖果因为口感醇厚，又有【赚钱高中】的寓意，所以很受欢迎。大家都跑到【丰益泰】面包店买糖果，糖果就这样传开了。

当时，人们会去丰益泰面包店购买糖果，并互相赠送，以表达祝福。因为糖块太好卖了，而牛的形状又太复杂费时，所以丰益泰的主人丰丸·泰就把糖块切成长条卖了，也就是我们现在看到的样子。