一坨怎么煮，怎么吃好

1.西葫芦(西葫芦就是那种有种子的老西葫芦。记住永远不要温柔。嫩汤不成形。做的时候不能吃西葫芦丝。)用刮丝器搓成粗丝。放入大锅中，撒上盐，等待20分钟到半小时。

2.等的时候，把大蒜去皮捣成蒜泥，放些水进去，直到坨子散开，蘸进去。

3.南瓜丝静置20分钟以上，会出很多汤。挤出多余的水分，但不要太干。然后加一点面粉。西葫芦和面粉的比例是4:1。

4.然后去蛋糕盘。如果家里没有这种老式铸铁蛋糕锅，建议用平底锅。因为电饼铛的味道会差很多。往蛋糕盘里倒少量油，防止粘锅。挖一勺拌好的西葫芦面，油炸后压成煎饼。切记煎的时候不要一直按。更换两侧。大概有三五毫米厚。)记得要有耐心，不要急躁。一勺一勺挖，挖个摊位。

5.然后煎至两面焦黄，即可出锅。