为什么菜价比肉贵？

一般来说，蔬菜比肉贵是因为蔬菜的供应跟不上市场的需求，导致供不应求，价格上涨的现象。

1，季节性天气影响。

与粮食等大宗农产品不同，蔬菜等鲜活农产品市场化程度高，价格波动频繁，以天计算并不为过。相对于生猪和肉鸡的大规模养殖，蔬菜生产容易受到季节性因素和极端天气的影响，因此短期供应减少导致价格上涨并不奇怪。

2.蔬菜滞销。

由于前期持续降雨，多个主产区出现渍涝等灾害，导致产量减少，采摘不便，运输成本增加，终端价格普遍上涨。

3.生产成本上升。

与往年相比，化肥、农药等种菜原料价格都高于往年。此外，今年油价也在上涨，这使得蔬菜的运输成本比以前增加了。

4.受洪水和其他灾害的影响

今年我国多地发生洪涝灾害，持续强降雨带来严重洪涝灾害。蔬菜种植业本来就是一个靠天吃饭的行业。由于洪水，许多地方的蔬菜产量比往年下降了很多，但人们的需求并没有减少。在供不应求的情况下，菜价上涨是必然的。

5.涨价就不一样了。

不同城市蔬菜涨幅不同。有的城市菠菜一斤15元，有的城市78元，有的城市四五元就能买到。这启示我们，要保持蔬菜的供应和价格稳定，就要密切关注人们生活中最常见的家庭菜肴，重点关注北方大中城市的冷季。

总的来说，这些因素直接推动了蔬菜生产成本的增加。